Habla Nº36 2022 Mousserend Het persen van de rozijnen

Het persen van de rozijnen gebeurt door middel van hydraulische persen om slechts 1/3 van het oorspronkelijke en beste sap te verkrijgen

Een witte wijn die de zon van Sicilië prachtig weet te vangen

Francesco Iandolo is een jonge wijnmaker in de Colli Tortonesi

De wijngaarden liggen op een hoogte van 200-300 meter boven zeeniveau

Daarna wordt de wijn gefilterd en gebotteld wordt

Habla Nº36 2022 Mousserend Het persen van de rozijnenEen Syrah met karakter, diepte en een onmiskenbaar Spaanse signatuur. In het glas intens kersenrood met diepe robijnrode reflecties. Afkomstig van de leisteenrijke bodems van Extremadura, waar de Syrah druif een opvallend elegante en expressieve stijl ontwikkelt. De wijn rijpt twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en verfijning. De neus is rijk en gelaagd. Aroma's van rijpe kersen, pruimen en bramen worden