Domini Veneti Collezione Pruviniano Appassimento Rosso 2022 Rode wijn Met respect voor oude tradities

Met respect voor oude tradities worden op moderne wijze uitstekend gebalanceerde wijnen gemaakt die zich

VINIFICATIE

In 2012 kiest de nieuwe generatie in het familiebedrijf er echter voor om van het prachtige fruit zelfstandig wijnen te gaan maken

Michel Roland die ook de scepter zwaait bij beroemde Chateau’s zoals Pape Clément en Leoville Poyferré

Dit bedrijf heeft hij doorgegeven aan zijn zoon Mosè en hij gaf het door aan zijn zoon Giuseppe

Domini Veneti Collezione Pruviniano Appassimento Rosso 2022 Rode wijn Met respect voor oude traditiesHeerlijke rijpe wijn gemaakt van een blend van Corvina, Corvinone en Rondinella. Het fruit wordt ingedroogd na de oogst. Van 7 kilo fruit maakt men uiteindelijk ongeveer 5 kilo om zo zeer geconcentreerd sap te krijgen. Na de vinificatie rijpt de wijn nog 10 maanden op Slavisch eikenhout. Het resultaat is een wijn met een rijke geur van zwoel en ingedroogd fruit, wat specerijen, en cacao en de smaak is zwoel en rijk, bosvruchtenconfiture, milde zuren