De smaak is zeer intens en heeft fantastische aroma's
verse kokosnoot en vanillestokjes onderbouwd door een bloemige toon die de mineraliteit onderstreept
Malolactische gisting vond plaatst in het vat
gevolgd door enting en fermentatie met overpompen
Maar liefst vijf jaar ‘sur latte”
Bellingham Hand Picked Viognier 2023 Graham Beck De smaak is zeer intensBellingham Hand Picked Viognier 2023 Viognier (100%) Rijp wit fruit, rozijnen en bananen, peer en meloen, krachtig, elegant, heel aantrekkelijk, zacht en aantrekkelijk, intens en rijp, noten en honing, knappe wijn, mooie lengte. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met de oudste viognier aanplant van Zuid Afrika; de helft hiervan gist op gebruikte Franse vaten en rijpt aansluitend gedurende 4 maanden op vat, de andere helft op roestvrij staal om