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Le Mesnil-sur-Oger
Selon la règle établie dès le tout premier millésime
BOUCHE Attaque à la fois vive et gourmande
Les raisins sont issus de 7 à 8 parcelles de vieilles vignes de coteaux situées à Cramant (village classé Grand Cru à 100%)
ont leur propre recette secrète de Génépi
NoOH sparkling White by Château La Coste, vin BIO pétillant sans alcool Provence, 75 cl champagne millésime Le Mesnil-sur-OgerTerroir: Coteaux d'Aix en Provence Assemblage: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah VINIFICATION: Vendanges mcaniques. Pressurage basse temprature, inertage des pressoirs. Fermentation basse temprature en cuve inox. Elevage en Cuve Inox thermorgule sur lies fines pour prserver le fruit et la fraicheur et apporter du volume en bouche. L'alcool est extrait par distillation sous vide, c'est dire une evaporation 35 40C maximum afin de prserver
