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con buona sapidità e persistenza
dalla mineralità quasi salina
Quello che arriva nel bicchiere non tradisce le aspettative ed ha il sapore di Serralunga: il naso è più scuro e polposo di quello che caratterizza i vini del versante occidentale della denominazione
Colore rosso rubino con riflessi granati
Il vino ottenuto viene poi fatto rifermentare sulle vinacce dell’amarone non completamente esauste
Valpolicella " Ripasso " Classico Superiore 2017 | Monte dei Ragni con buona sapidità e persistenzaIl Valpolicella Ripasso di Monte dei Ragni un vino rosso corposo, strutturato e molto profondo, vinificato con la tencnica del Ripasso e affinato per circa 30 mesi in vecchie botti grandi. Profumi intensi di frutti di bosco, spezie, pepe e caff emergono da una tessitura ricca, potente e tannica, dotata di eleganza e sapidit. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
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