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quando è cristallizzato da avorio a beige
La crosta è sottile
Il Formai de Mut DOP dell'Alta Val Brembana è un formaggi prodotto negli alpeggi sopra i 1
che in dialetto significa "stracchino rotondo"
Il colore va da ambra chiaro a ambra
Ronco di Sera Alpeggio quando è cristallizzato da avorioProdotto certificato Biologico
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