Kalkundkiesel rot 2024 - Claus Preisinger (vin nature) Ongefilterd rundvlees met wortelen

rundvlees met wortelen

op de beste manier die je je voor kan stellen

25% Pinot Noir

Witte peper

tam konijn met crème fraîche

Kalkundkiesel rot 2024 - Claus Preisinger (vin nature) Ongefilterd rundvlees met wortelen50% Blaufrnkisch, 50% Pinot Noir, de druiven komen van verschillende percelen ten noorden van de Neusiedlersee in de zogenaamde Seewinkel. Middels het toepassen van maceration carbonique weet Claus met deze Kalk und Kiesel een Gemischter Satz te creren die zacht, fris en lekker mineralig is, vol bloesem en rode kers met licht aardse en roze peper tonen. Het resultaat is een zeer elegante lichte rode wijn met veel finesse. Land streek: Oostenrijk