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恒久 Tsunehisa 切付210mm 銀紙3号鋼 樫八角柄 美しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品です。

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Description

美しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品です。

鋼には銀紙三号鋼を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。

一般的な長さで三徳包丁としても使え、先が細いため、お肉、魚をさばくのにも使え、その他調理にも使いやすい牛刀包丁です。

刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。炭素を多く含み、青２鋼よりも硬度が高く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽しめます。

素材には、鉄鋼の最高峰と呼ばれる青紙スーパーを使用しているため、切れ味の良さと長切れが特徴です。

恒久 Tsunehisa 切付210mm 銀紙3号鋼 樫八角柄 美しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品です。

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