Dona Maria Viognier Druivensoort_grenache blanc De bodem is er kiezelhoudend

De bodem is er kiezelhoudend en bestaat verder uit verweerd graniet

De zorgvuldig geselecteerde druiven worden op traditionele wijze gevinifieerd waarbij de gisting drie weken duurt bij een hoge temperatuur om een optimale extractie van kleur en tannine te waarborgen

Bouquet van kersenjam met een vleugje kruiden en hars

Die uit de Barolo streek zijn extra geliefd

Na de fermentatie volgt malolactische gisting

Dona Maria Viognier Druivensoort_grenache blanc De bodem is er kiezelhoudendBoven de Algarve ligt de provincie Alentejo. Ondanks de droogte en het warme weer in dit gebiedspeelt de wijnbouw een grote rol. 170 km. ten oosten van Lissabon ligt het plaatsje Estremoz methet paleisachtige huis Dona Maria dat dateert uit de 18e eeuw. Destijds was het een geschenk van koning Joo V aan een van zijn hofdames, Dona Maria, op wie hij hopeloos verliefd was. Op dit prachtige, oude domein wordt wijn gemaakt volgens de modernste technologie